Testy intolerance
Inkompatibility (intolerance)
Mnoho lidí pravidelně trpí neduhy jako jsou bolest břicha, nadýmání, průjem a zácpa. Jednou z možných příčin je přítomnost inkompatibilit (intolerancí) na nějaké potraviny. Oproti alergiím jsou intolerance často opožděné, což znesnadňuje jejich diagnózu. Bedlivě sledujte, co jíte, a následné potíže. Pokud máte podezření na intoleranci, otestujte se.
Typy intolerancí
Pokud máte intoleranci, některé látky z konzumovaného jídla ve střevech nemohou být pořádně využity a to vede k zažívacím problémům a někdy i k jiným problémům v těle.
- Intolerance na histamin: Histamin je kurýrní látka vyráběná v těle, ale je také možné ji najít v potravinách jako například v červeném víně, sýru nebo párcích. Jestliže tělo zpracovává histamin z potravy kvůli intoleranci příliš pomalu, může to způsobovat zdravotní potíže zasahující celé tělo s příznaky jako průjem, podráždění kůže, rýma a bolesti hlavy.
- Intolerance na laktózu: Laktóza je jiné označení pro mléčný cukr, který se nachází v mléce a mnoha dalších mléčných výrobcích jako je tvaroh, jogurt, smetana a spousta sýrů. Pokud máte intoleranci, ve střevech je nedostatečné množství enzymu laktáza a tělo pak není schopné štěpit laktózu dostatečně efektivně.
- Intolerance na fruktózu: Ovocný cukr fruktóza se nachází v ovoci, některých zpracovaných zeleninových výrobcích a ve stolním cukru. Jestliže střeva nedokáží správně vstřebávat fruktózu kvůli vadné transportní bílkovině, nastává intolerance na fruktózu.
- Intolerance na sorbitol: Sorbitol, náhrada cukru, se vyskytuje v některém ovoci, sušeném ovoci, sladkostech a jako přidaná látka v dietních „light” potravinách. Pokud máte intoleranci, sorbitol je rozkládán v tenkém střevě příliš pomalu a nebo dokonce vůbec.
- Intolerance na lepek (celiakie): Při celiakii reaguje imunitní systém proti proteinovému lepku nacházejícímu se v mnoha obilovinách. Způsobuje to zánět, který může permanentně poškodit střevní sliznici.
Test na intoleranci
Použitím vlastního testování cerascreen® si můžete zjistit, zda máte intoleranci na histamin, laktózu, fruktózu, lepek nebo sorbitol. Test je proveden analýzou krve nebo výdechového vzduchu a v obou případech si můžete vzorky odebrat v pohodlí svého domova. Naše specializovaná laboratoř váš vzorek následně zanalyzuje a vy poté obdržíte podrobnou zprávu s výsledky vašich intolerancí.
Změňte svůj jídelníček
Pokud vám byla diagnózována potravinová intolerance, obvykle jedinou účinnou léčbou je změna jídelníčku. U některých intolerancí jako je celiakie, se musíte vzdát netolerovaného jídla navždy. Někdy to není tak jednoduché. Konkrétně lepek, fruktóza a sorbitol jsou skryté v mnoha jídlech a upravených potravinách. To potom znamená, že musíte zapáleně studovat složení potravin a ptát se na složení, když jíte například někde v restauraci.
Proto na některé jídelníčku dolehne kvůli jídelníčku beznaděj. V takových případech může pomoci výživové poradenství. Naučí vás, na co si máte dát pozor s vaší konkrétní intolerancí a jak si můžete užívat chutného a vyváženého jídelníčku, i když z něj musíte něco odstranit.